上海长宁：打好“组合拳” 护航爱心暑托班食品安全

中国消费者报上海讯（记者刘浩）7月8日，组合拳上海市长宁区小学生爱心暑托班正式开班，上海暑托在全区10个街道开设26个办班点，长宁预计服务小学生近1300人。打好7月11日，护航记者从长宁区市场监管局了解到，爱心为保障爱心暑托班食品安全，班食长宁区市场监管局开展岗前培训、品安多部门联合巡查，组合拳以及全覆盖食品安全检查，上海暑托督促暑托班学生用餐配送单位落实食品安全主体责任。长宁

据介绍，打好长宁区市场监管局积极参加团区委组织的护航长宁区小学生爱心暑托班工作人员食品安全培训。今年上半年，爱心长宁区市场监管局联合团区委在上海市率先推出《长宁区小学生爱心暑（寒）托班就餐食品安全管理规范指引》。班食培训以此为基础，从餐食来源、食品配送、分餐过程、食品留样等食品安全注意事项进行提示，充分考虑到分汤、点心、水果的操作，并对节约粮食、制止餐饮浪费提出要求，进一步提升工作人员食品安全意识。长宁区市场监管局联合团区委制作《长宁区小学生爱心暑托班就餐食品安全提示》，张贴在办班点公告栏或醒目的公共区域。

开班前，长宁区市场监管局组织各市场监管所积极参加街镇团工委组织的开班前多部门联合巡查，事先与办班点负责人联系接触，提前排查防范潜在风险，提醒食物配送、存放和后续处置注意事项，提高食品安全意识，强调分餐过程管理注意事项及食品安全的重要性，切实保障学生用餐安全。

对于本次供餐的集体用餐配送单位，长宁区市场监管局对相关负责人进行食品安全风险提示，要求加强生产加工、分装环节管理、标签标识和配送运输过程控制，确保符合食品安全规范标准等，进一步督促暑托班学生用餐配送单位落实食品安全主体责任。

开班第一天，长宁区市场监管局组织各市场监管所对全区办班点进行全覆盖检查，重点查看是否在办班点显著位置公示供餐资质及协议、盒饭中心温度是否保持在60℃以上、分餐过程是否由专人负责、餐具回收消毒是否到位等，现场检查情况总体良好。

长宁区市场监管局组织知“食”科普新启蒙活动，各市场监管所执法干部变身“食”老师走进暑托班课堂，开设食品安全快检、保健食品知识、手部消毒小实验等小课程，进一步提升学生食品安全意识。

据悉，下阶段，长宁区市场监管局将持续开展暑托班食品安全监管，继续到各街镇办班点进行宣传指导和监督检查，防范夏季高温天气食品安全风险，开展送知“食”进课堂活动，帮助孩子们度过一个安全、快乐、有意义的假期。